Ovejas y cabras para prevenir incendios

En un año lluvioso como este, los campos están llenos de hierba lista para convertirse en combustible y arder. La prevención siempre es la mejor herramienta para prevenir que los incendios conviertan España en un desierto. La Unión Europea ha reconocido la aportación de nuestros pastores de ovejas y cabras a la conservación de nuestro patrimonio natural.

Estos rumiantes, pueden comer hasta 3 kilos de hierba seca al día, por lo que se calcula que un rebaño puede limpiar, por término medio, unas 900 hectáreas de biomasa. Por eso la UE reconoce que el pastoreo tradicional es un aliado para conservar el medio ambiente. Además su alimentación es una forma sostenible de aprovechar un recurso que luego se convertirá en combustible. Es además un sector que contribuye a la conservación del medio ambiente y a generar actividad económica en el ámbito rural. La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), destaca que una de las principales razones por las que este manejo tradicional tiene una contribución directa con la mejor conservación del medio ambiente hay que buscarla en la alimentación de la cabaña. Las cabras adultas ingieren entre 1,5 y 2,5 kg diarios de materia vegetal seca (entre 350 y 1500 g de hojas y brotes de matorrales), mientas que las ovejas adultas en pastoreo pueden consumir de 2 a 3 kg de materia seca diaria (matorral y especies leñosas).

Al consumir los recursos vegetales durante su trasiego eliminan una biomasa que, de no ser por ellas, se conviertiría en un manto de combustible listo para arder cuando llegan las altas temperaturas y la falta de precipitaciones características del verano. El pastoreo tradicional permite el aprovechamiento de un recurso natural y favorece su conservación. Además, los desplazamientos de estos animales contribuyen a la biodiversidad vegetal, ya que su lana y su pelaje son un vehículo para la dispersión de las semillas que se quedan enredadas a la misma.

Interovic ha preparado un decálogo para que los pastores sean conscientes de su importancia en la prevención de incendios forestales. Destaca que son «responsables de una labor que lleva contribuyendo históricamente a la conservación del medio ambiente y a la fijación de la población al medio rural, por las oportunidades de negocio que crea en entornos donde no abundan las alternativas». Los ganaderos de ovejas y cabras han concentrado sus recomendaciones para la prevención de incendios forestales en este decálogo muy sencillo de aplicar:

1. No dejar un recuerdo de nuestra visita en forma de basura.
2. Los residuos orgánicos (restos de comida) se pueden enterrar.
3. Alerta Cristal: nunca dejar cristal abandonado, aunque se haya roto.
4. Prestar especial atención a las previsiones meteorológicas del viento.
5. Realizar las comidas en los lugares acondicionados para ello.
6. No realizar fuegos y las barbacoas, sólo en zonas especialmente habilitadas.
7. No utilizar maquinaria que pueda hacer chispas.
8. Usar los ceniceros del coche siempre.
9. Evitar quemar rastrojos con vientos o alerta de incendios.
10. Consumir carnes de cordero y cabrito de Europa para contribuir al acondicionamiento de los montes.

Las autoridades de la Unión Europea han apostado por divulgar los beneficios que estas carnes tienen para el medio ambiente, apoyando a Interovic en la puesta en marcha del programa europeo “Carne de cordero y cabrito, disfruta de una carne sostenible y natural. Elige el origen europeo”. Esta iniciativa, que se desarrolla en España y Hungría, contempla la puesta en marcha de una amplia agenda de actividades a lo largo de los próximos tres años, coordinadas para animar al consumidor a redescubrirlas por su calidad, su potencial gastronómico y su contribución a la conservación del medio ambiente y del tejido rural.

Campañas agrícolas europeas

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