Vuelve «China Taste» a Madrid
“China Taste”, la fiesta de la gastronomía tradicional China, regresa a Madrid por séptimo año hasta el 25 de febrero. Tras el éxito cosechado en las anteriores ediciones, el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular China, ha decidido retomar un año más este evento gastronómico, pionero en la capital con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino, que en 2024 se celebra el 10 de febrero.
Uno de los restaurantes que participa de forma continuada es Hutong. El local de la calle Lagasca nos acerca la gastronomía de Sichuan, una de las ocho escuelas gastronómicas del gigante asiático. Y acerca sus platos más emblemáticos adaptados a todos los paladares.
El picante es básico en esta gastronomía milenaria. La pimienta de Sichuan, con su característico toque cítrico, está presente en muchos de sus platos como el pollo con guindilla y cacahuetes, el pollo gong bao o la cazuela de lubina. Pero a los comensales europeos, menos acostrumbrados a los picantes, se puede ajustar el grado para que sea apto al disfrute de todo tipo de paladares.
Otros de los platos estrella de Hutong y de otros restaurantes que participan en este séptimo «China Taste» es su pato laqueado al horno o sus dim sum, opciones clásicas y obligatorias para los amantes de la gastronomía china.
China Taste, para todos los gustos y bolsillos
Con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la riqueza de la gastronomía china se ha organizado estas jornadas en las que participan 17 restaurantes conocidos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes como son Asia Té, Bao Li, El Buda Feliz 1974, El Bund, China Crown, Chi-La, Chunli, Dim Sum Market, Gran Café Shanghai, Hutong, Kököchin, Kzen, Lelong Asian Club, Mítiko Asian Experience, Le Petit Dimsum (Galería Canalejas) y Xiaolongkan.
Estos restaurantes, conocidos por la alta calidad de sus productos, la autenticidad de sus platos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes, ofrecerán un menú especial festivo “China Taste” para conmemorar el Año Nuevo Chino desde el día 24 de enero al 25 de febrero mediante el cual se pretende acercar la gastronomía auténtica del país asiático con menús que van desde los 22 hasta los 90 euros.
Además, “China Taste” tiene una vertiente solidaria ya que por cada menú que se consuma, los restaurantes harán un donativo a Cruz Roja que irá dirigido a proyectos relacionados con la infancia que desarrolla esta entidad social en la Comunidad de Madrid.
Escuelas culinarias de China
China cuenta con una amplia cultura gastronómica que podemos conocer a través de sus ocho estilos o escuelas culinarias (Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui). En ese sentido, “China Taste” pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los 17 restaurantes participantes.
La celebración del Año Nuevo chino en Madrid es una oportunidad divertida y diferente para que los madrileños y todas las personas que se acerquen a la capital y a la Comunidad de Madrid, puedan conocer durante un mes la excelente cocina oriental que tiene sus propias características a través de “China Taste”.
En China, la fiesta de Año Nuevo o Fiesta de la Primavera es un tiempo muy especial para que las familias y los seres queridos estén juntos. La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y se considera la comida más importante del año.
Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos. Por ello, gracias a los menús festivos que han diseñado los restaurantes seleccionados para la ocasión, podremos degustar y saborear muchas delicias orientales y compartir sus tradiciones.
Establecimientos participantes en las jornadas
Asia Té. C/ de Agustín de Foxá, 27. Madrid. www.asiate.eu Tel.: 91 314 78 18
Bao Li. C/ Jovellanos, 5. Madrid. www.baolirestaurante.com Tel.: 917822905
El Buda Feliz 1974. C/ Tudescos, 5. Madrid. www.elbudafeliz1974.es Tel.: 91 531 95 24
El Bund. C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid. www.elbund.com Tel.: 91 115 18 13
China Crown. Don Ramón de la Cruz, 6. Madrid. www.restaurantechinacrown.com Tel.: 91 152 15 72
Chi-La. C/ Silva 4. Madrid www.chilachila.com. Tel.: 91 425 05 75
Chi-La. C/ Aviador Zorita, 35. Madrid www.chilachila.com. Tel.: 611 65 39 95
Chunli. C/ Toledo, 28B www.gyozaschunli.com Tel.: 91 242 85 17
Dim Sum Market. P.º Gral. Martínez Campos, 40. Madrid. www.dimsummarket.es Tel.: 910 53 29 81
Gran Café Shaghai. C/ Gran Vía, 24. Madrid www.shanghaimama.es Tel.: 91 491 62 77
Hutong. C/ Lagasca, 81. Madrid. www.hutong.es Tel.: 91 578 95 42
Kököchin. Cmno. de la Zarzuela, 21 (Aravaca, Madrid) www.kokochin.es Tel.: 91 360 65 61
Kzen. C/ O´Donnell, 17. Madrid www.restaurantekzen.es Tel.: 91 431 44 37
Lelong Asian Club. Carrera de San Jerónimo, 9. Madrid www.lelongclub.com Tel.: 915 287 930
Mítiko Asian Exerience. C/ Sor Ángela de la Cruz, 22. Madrid. www.mitiko.es Tel.: 91 579 17 36
Le Petit Dim Sum. Galería Canalejas. C/ Alcalá, 12. Madrid. www.grupochinacrown.com Tel.: 91 896 37 71
Xiaolongkan. C. del Maestro Arbós, 3. Madrid www.shooloongkan.es Tel.: 633 12 31 25
Para seguir todo lo relacionado con «China Taste» 2024
X: @ChinaTastemad
Instagram y Facebook: @chinatastemadrid
Toda la información sobre los restaurantes y los menús los tienes en:
https://ccchinamadrid.org/china-taste-2024
*NdP
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